Omschrijving
Aardbeien zijn alom tegenwoordig in de groentewinkel en de supermarkt. Deze vruchten zijn een fantastische afsluiter van een lekker maal. Verras uw tafelgasten door ze gewokt te serveren: door de aardbeien te garen wordt hun smaak versterkt. De gekaramelliseerde suiker en balsamicoazijn zorgen voor een zoetzure toets, de munt geeft het gerecht z'n frisheid en de basilicum geeft het diepte.
Ingredienten
- 1 bakje aardbeien (500g)
- 1 el basilicum, fijngesneden
- 1 el koriander, fijngesneden
- 1 el pepermunt, fijngesneden
- 1 el suiker
- klontje boter
- 8 el balsamicoazijn
Bereiding
- Was de aardbeien en verwijderde kroontjes.
- Snijd ze in 2 of 4, naargelang de . grootte van de vruchten.
- verwarm de boter in de wok en doe er de aardbeien in. Schud even en voeg de suiker toe.
- Blus met balsamicoazijn.
- Doe er op het laatst de verse kruiden bij
- Dien eventueel op met een bolletje vanille-ijs en versier met een koekje.