Ingredienten
- 3 citroenen
- 1 tl Tabasco®
- 1 teentje knoflook
- 6 rijpe avocado's
- 1 dikke ui
Bereiding
- Schil en hak de ui en het look.
- Pers de citroen. Mix het vruchtvlees van de avocado tot een fijne puree.
- Voeg hierbij het citroensap, de geperste look (facultatief), de gehakte ui, de Tabasco, zout en peper.
- Meng het mengsel zorgvuldig.
- Dek onmiddellijk af met huishoudfolie en plaats de saus in de koelkast tot op het ogenblik dat u ze wil opdienen.
- Dien de saus op in vooraf gekoelde kommetjes.