Haantje in Farosaus

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Belgisch
Haantje met Faro

Ingredienten

  • 2 haantjes
  • 6 sjalotten
  • 6 dikke champignons de Paris
  • 1 L bruine fond of gevogelte fond
  • 2 L Faro (Bier)
  • zout
  • Zwarte en witte peper van de molen

Bereiding

    • Bak de haantjes  bruin en bestrooi met zout, witte en zwarte peper.
    • Glaceer de sjalotten en champignons in één liter faro en laat alles inkoken tot het bier volledig verdampt is en de groenten glazig zijn.
    • Laat voor de saus 1L sterke bruine fond met 1L Faro tot de helft inkoken.

Bron

Trees Vergels

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen