Ingredienten
- Spelt lasagne vellen (+/- 18 stuks)
- 500g Parijse paddenstoelen
- olijfolie
- 300g gehakt
- 15 cl Alpro soya cuisine
- 1 l pasata
- groentenbouillon pasta en een beetje water
- 10 sneden ham, gegrilde
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 uien, fijngesnipperd
- Italiaanse kruiden
- Snuifje chili
- peper en zout
- handvol peterselie fijngehakt
- enkele blaadjes basilicum, fijngehakt
- Parmezaan
- Gratin kaas
Bereiding
- Bak de champigons aan met een fijngesnipperd teentje knoflook.
- Neem een kookpot doe er wat olie in en stoof de uien glazig, doe er het andere teentje look bij. Doe het gehakt erbij en bak rul.
- Doe er de tomaten saus bij en de groentenbouillon (groentenbouillon pasta opgelost in wat water)
- Doe er de chili en Italiaanse kruiden bij.Laat sudderen met af en toe de roeren tot je een mooie dikke saus hebt.
- Doe bijna op het laatste peterselie en basilicum erbij.
- Roer alles goed door..
- Vet een ovenschotel in doe een beetje saus op de bodem.
- Leg er lasagnevellen op.
- Doe er saus op.
- Leg er ham over.
- Doe op de ham wat champignons.
- Herhaal, maar de laatste laag moet saus zijn.
- Doe op de saus kaas en zet +/-30 tot 40 min. op 170°C in de oven.