Ingredienten
- 500g zelfrijzende bloem
- 375g vetstof
- 375g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 5 eieren
- 2 kleine appelen
Bereiding
De vetstof tot room roeren of laten smelten.
De suiker, de vanillesuiker en het eigeel er onder roeren.
De bloem ziften en ondermengen.Het eiwit tot sneeuw kloppen en onder het deeg mengen.
De appels raspen en eveneens onder het deeg mengen.2 uur laten rusten op een koele plaats.
Met behulp van 2 lepels, hoopjes deeg in het midden op een heet wafelijzer leggen en laten bakken. De wafeltjes op een rooster laten afkoelen.