Ingredienten
- 4 kg mosselen
- 3 uien
- 1 selder
- 2 el mosterd
- 4 takjes tijm
- 1 blaadje laurier
- 2 teentjes knoflook
- 1 flesje witbier
- 1 bot basilicum
Bereiding
- Snij uien en selder grof.Stoof ze samen met de look aan in een beetje vetstof.
- Voeg de mosselen erbij en stoof ze ook eventjes aan.Voeg tijm, laurier en mosterd toe.
- Schud ze eens goed op blus ze dan af met witbier.Laat ze onder een deksel nog even garen.Kruid met peper.
- Als de schelpen opengaan en ze zijn niet meer glazig zijn ze gaar, ongeveer na 3 minuten.Snijd de basilicum fijn en strooi deze erover.