Omschrijving
Lekker bij een varkenskoteletje of -medaillon en tomatensalade.
Ingredienten
- tl Kippenbouillonpasta
- 2 sjalotten
- 1 el witte wijnazijn
- 2 el grove mosterd
- 2 dl zure room
- tl olijfolie
Bereiding
- Snipper de sjalotjes en zet aan in een beetje olie.
- Blus met 2 dl water en laat er de bouillon in glijden.
- Laat lichtjes koken totdat er nog maar de helft is overgebleven.
- Zeef, als je wilt, de saus.
- Doe er nu de mosterd en room bij en laat niet meer koken.