Omelet met framboos, amandelen en mascarpone

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • {lang nl}Klaar in{/lang}{lang en}Ready in{/lang}: +/- 10 min.
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Omelet met framboos, amandelen en mascarpone

Ingredienten

  • 3 eieren
  • 100g frambozen
  • 100g mascarpone
  • 2 el amandelpoeder
  • 2 el geschaafde amandelen
  • 3 el griessuiker
  • 2 el Amaretto of Grappa
  • klontje boter

Bereiding

    • Rooster de amandelen in een antikleefpan, geen vetstof toevoegen.
    • Opgepast want kan snel aanbranden.
    • Meng de mascarpone met 1 el. amaretto en 1 el suker.
    • Meng goed en zet opzij.
    • Gebruik een garde om de eiren los te kloppen met het amandelpoeder.
    • Voeg ook 1 el amaretto en 2 el suiker toe. Goed schuimig klopen.
    • Verwarm de boter in een kleine pan.
    • Giet er het eiermengsel in en laat stollen zoals een klassieke omelet.
    • Verdeel waneer de omelet nog smeu¨ig  i, de frambozen over één helft.
    • Klap de omelet dicht en laat nog 1 minuut bakken.
  1. Bestrooi met de amandelen en serveer warm met mascarponemengsel.

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen