Omschrijving
Ingredienten
- 2 L Kippenbouillon
- 2 wit van Prei
- 3 Ui
- 1 el Tomatenpuree
- 25g Boter
- 4 Paprika's
- snuifje Paprikapoeder
- 1 Appel
- Zusto (Suiker vervanger)
Bereiding
- Reinig de prei en verwijderd het groen, de uien, de appel zonde de schillen gewoon in vier snijden.Snij deze groenten in grove stukken
- De paprika ontpitten en in stukken snijden zonder te schillen.
- Stoof de groenten in boter en een weinig water gedurende 5 minuten.
Voeg de tomatenpuree en Zusto toe. - Voeg paprikapoeder toe
Bevochtig met de kippenbouillon en laat gedurende 20 minuten zachtjes koken. - Passeer de soep met de mixer; nadien een tweede maal met mixer in een puntzeef.
Op smaak brengen.