Ingredienten
- Parijse wagels Jules Destrooper
- Peper en zout
- Parmezaanse kaas, geraspt
- Tomatenpuree
- Rode paprika
- Teentje knoflook
Bereiding
- Gaar de paprika in de oven met de knoflook.
- Mix de paprika samen met de tomatenpuree, peper, zout en knoflook tot een mousse.
- Verkruimel de Parijse wafel en meng met de parmezaanse kaas.
- Doe de paprikamousse in een ovenschaaltje en strooi er Parmezaanse kaas en Parijse wafel over.
- Laat even warm worden (+/- 2 min. op 160°C)