Ingredienten
- 400g Volkoren Penne
- 500g verse Spinazie
- 400g gemengd Gehakt
- 200g Pancetta
- 200g Ricotta
- Parmezaan, geraspt
- Peper en zout
Bereiding
- Kook de penne gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.Spoel de spinazie en laat goed uitlekken.
- Snij de pancetta in blokjes.Roerbak ze samen met het gehakt in de pan.Voeg de spinazie en de ricotta toe en schep goed om
- Giet de pasta af, hou 1 el kookvocht bij.Schep de pasta samen met het kookvocht bij de saus.
- Serveer de pasta met geraspte parmezaan.Bestrooi met gesnipperde peterselie of basilicum.
Tips
Ook lekker met prei of andere winterse groente.
Wil je wat pit, voeg wat chili toe.