Pepersaus (klassiek)

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Pepersaus (klassiek)

Ingredienten

  • het bakvet van steaks (bak eerst je steaks in boter, haal ze uit de pan en hou ze warm onder folie)
  • 2 el groene peperkorrels
  • 4 el Cognac
  • 3 dl room
  • tl Vleesbouillonpasta

Bereiding

    • Doe de uitgelekte peperkorrels of geplette zwarte peper in het warme bakvet.
    • Doe er de room bij, zet het vuur hoog en roer alle aanbaksels los.
    • Laat de room even indampen en voeg dan het keteltje vleesbouillon toe.
    • Doe de cognac in een grote lepel, steek het aan (zet de dampkap uit) en laat het in je saus glijden.
    • Laat inkoken tot de gewenste dikte.

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen