Ingredienten
- 50g geroosterde amandelen
- 1 teentje knoflook
- 30g peterselie
- 30g munt
- 50g geraspte parmezaanse kaas
- 100 ml extra vergine Olijfolie
Bereiding
- Stamp de ingrediënten fijn (zonder de olie) in een vijzel. Stamp tot je een fijne puree hebt.
- Doe de puree in een kom en doe er beetje bij beetje de olijfolie erbij.
- Roer goed.