Ingredienten
- 1 pakje mini roggebrood sneetjes
- 17.5 cl room
- 150g gerookte zalm
- 1 potje foreleitjes
- 75g Griekse yoghurt
- 1 blaadje gelatine
- 1 el bieslook, fijngesneden
- peper
Bereiding
- Laat de gelatine in koud water weken.
- Verwarm 1dl van de room en los de gelatine hierin op.
- Klop de rest van de room zeer stijf.
- Spatel de opgeklopte room onder yoghurt samen met de bieslook en de gerookte zalm in fijne snipper gesneden.
- Breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout.
- Laat dit mengsel afkoelen in de koelkast.
- Verdeel het over de pompernikkeltjes en versier met een wat foreleitjes