Omschrijving
Wat is er leuker dan uw gasten eens flink te verwennen met originele, verrassende gerechten? Dat begint natuurlijk bij het aperitief. Deze rillettes van gerookte paling is zo'n heerlijk aperitiefhapje. Geserveerd in schaaltjes of op toastjes gesmeerd, feestelijk oogt het altijd. En u kunt er alle kanten mee uit. Probeer ook andere gerookte vissoorten. zoals zalm of heilbot. Of gekookte of Ganda Ham. Bovendien is rillettes eenvoudig te maken en snel klaar. Waar wachten we dus nog op?
Ingredienten
- 200g gerookte paling
- 300g geklopte room
- 1 sjalot, gehakt
- 1 el peterselie, gehakt
- citroensap
- Peper en wat zout naar smaak
Bereiding
- Pureer de paling in de blender.
- Meng met de geklopte room, de sjalot en de peterselie.
- Voeg er het citroensap aan toe en breng op smaak met peper en indien nodig een beetje zout.
- Laat de rillettes rusten en schep of spuit in schaaltjes.
- Serveer bij het aperitief.