Ingredienten
- 6 eieren
- melk
- peper en zout
- 2 handvollen waterkers
- volkorenbrood
Bereiding
- Klop de eieren los met een scheutje melk, peper en zout.
- Hak de waterkers fijn.
- Bak het eiermengsel op zeer lage temperatuur tot ze bijna klaar is.
- Voeg een minuutje voor het afbakken van het ei de waterkers toe en laat bze even slinken.
- Serveer met een dikke snee volkorenbrood.