Sint Jacobsvruchten met appel, witloof en curry

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Sint Jacobsvruchten met appel, witloof en curry

Ingredienten

  • 12 Sint Jacobsvruchten
  • 4 stronken grond witloof
  • 1 citroen (sap)
  • 4 dl vers geperst appelsap (Granny Smith)
  • 3 cl sherry
  • 2 gelatineblaadjes
  • 8 bolletjes appelsorbet
  • Peper en zout
  • Currypoeder

Bereiding

    • Week de gelatineblaadjes in koud water.
    • Verwarm het appelsap met de sherry en los er de uitgeknepen gelatine in op.
    • Giet in een platte vorm en plaats 2h in de koelkast of ca. 10 min. in de diepvries.
    • Besprenkel de witlofreepjes met het citroensap.
    • Breng op smaak met currypoeder, peper en zout.
    • Snijd repen van de appelgelei en maak rolletjes met de witloofreepjes.
    • Druk de Sint Jacobsvruchten aan in de warme pan zodat ze aan de bodem kleven.
    • Duw na ca. 5 sec. met je duim om los te maken.
    • Bak aan kant zodat de Sint Jacobsvruchten niet helemaal doorbakken zijn.

Bron

De Kookfanaten

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen