Omschrijving
Bij gebrek aan snickers in huis om te hekselen heb ik zelf een receptje bedacht.
Heerlijk snicker roomijs met Callebaut chocolade, pindakaas en notenmengeling! Ijsmachine nodig.
Ingredienten
- 30 cl melk
- 100g poedersuiker
- 4 eidooiers
- 30 cl room (20%)
- handvol chocolade pellets Callebaut
- handvol notenmengeling, gehakt
- 4 tl pindakaas met stukjes (best bio zonder toevoegingen)
- 4 tl notenmengeling pasta (Amandel, Hazelnoot)
Bereiding
- Breng de melk aan de kook in een steelpan of kookpot.Meng ondertussen de suiker met de eidooiers in een kom.
- Giet de melk over de eidooiers en meng goed.Doe het mengsel terug in de kookpot of steelpan.
- Warm op (opgelet niet laten koken)Roer met een houten lepel of spateltot het wat dikker wordt.Het moet in een laagje aan de houten lepel blijven hangen.Laat afkoelen.
- Als het half afgekoeld is.Voeg de chocolade pellets toe en roer, maar niet tot alles gesmolten is. Je ziet sporen van chocolade en ijs.Laat verder afkoelen.
- Als de massa afgekoeld is meng de room eronder en doe dan de massa in de ijsmachine.Na 10 minuten voeg je de je pindakaas en notenmengeling in kleine brokjes toe.Voeg de gehakte noten toeLaat de ijsmachine een 30-35 min. draaien tot je mooi ijs hebt.