Omschrijving
Een algemeen beslag op soezen te maken. Je kan ze dan opvullen naar wens.
Ingredienten
- 2 dl water
- 100g boter
- 100g zelfrijzende bloem
- 5 à 6 eieren, afhankelijk van de grote
Bereiding
- Kook het water met de boter en haal van het vuur
- Verwarm de oven op 200 graden
- Doe er de bloem bij
- Meng er ei per ei bij met een houten lepel, goed roeren
- Kijk goed naar het deeg, het moet half lopend blijven
- Doe het deeg in een spuitzak en spuit lauw op een bakpapier
- Zet de soezen voor 20 minuten in een oven van 180 en daarna nog eens 10 minuten op 160 graden
- Snijd de soezen open en doe er een bolletje vanille ijs in, giet er gesmolten chocolade over