Ingredienten
- 400g Spaghetti
- 300g Gerookte zalm
- 2 uien, fijngesneden
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 1 grote steel prei
- 25cl sojaroom
- 1 Philadelphia tuinkruiden
- Versie bieslook, fijngehakt
- 5 cl Nouilly Prat (of andere droge Vermouth)
- Peper en zout
- Tijm en 2 blaadjes laurier
Bereiding
- Stoof de ui in een kookpot met de look ijn olijfolie.
- Zet een kookpot met water ophet vuur.
- Voeg de prei bij de ui als de ui glazig is.
- Doe tijm en laurier erbij.
- Schenk de Nouilly Prat er bij en laat deze verdampen.
- Voeg de room en de kaas toe en meng goed.
- Laat 10 pruttelen met regelmatig roeren en kruid met peper en zout.
- Kook ondertussen de pasta zoals op de verpakking staat.
- Giet af en meng dan met de preisaus.
- Voeg bieslook toe en serveer met de zalm en werk af met extra bieslook.