Ingredienten
- 350g jonge spinazieblaadjes
- 1 bussel lente-uien
- 3 lookteentjes
- 750g magere varkensragout
- 350g jonge spinazieblaadjes
- vers gemalen peper
- 350g jonge spinazieblaadjes
- zout
- muskaatnoot
- 100g boter
- 1/4 l witbier
- 1 dl verse room
Bereiding
- Snijd het vlees in blokjes en kruid met peper en zout.
- Laat de gehakte uien en knoflook kleuren in de hete boter.
- Overgiet met witbier en laat onder deksel 30 minuten stoven.
- Voeg de gewassen spinazie toe, breng op smaak met peper, zout en muskaatnoot en voeg de room toe.
- Laat nog 5 minuten doorstoven en serveer met aardappelpuree.