Ingredienten
- 100g boter
- 340g melkchocolade
- 1 el koffiepoeder (instant)
- 3 el cacaopoeder
- 5 grote eieren
- 225g fijne kristalsuiker
- 5 el gemalen walnoten
- 100g stukjes walnoot
- 1 el cacapoeder
- 1 el poedersuiker
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bestrijk een springvorm met een diamter van 20cm en een antiaanbaklaag in met wat boter.
- Smelt de boter en de chocolade, in stukken gebroken indien je geen pellets gebruikt, au bain marie of op een zeer zacht vuurtje.
- Roer lichtjes tot de chocolade en boter gesmolten en mooi glanzend zijn.
- Doe de koffie en cacao erbij, meng goed.
- Klop in een aparte kom de eieren en suiker tot een lichtgeel mengsel. Schep de gemalen en stukjes walnoten door het eiermengsel.
- Schep de 2 mengsel zachtjes door elkaar tot alles mooi gemengd is.
- Giet het dan in de bakvorm.
- Bak de taart een 40 min. tot de bovenkant droog is geworden.
- Draai de oven uit en laat de taart ongestoord staan om af te koelen.
- Neem de afgekoelde taart uit de koude oven en haal hem voorzichtig uit de bakvorm.
- Bestuif de taart met een mengsel van cacapoeder en poedersuiker en serveer de taart in dunne punten of plakken.