Trifle met rabarber

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • {lang nl}Klaar in{/lang}{lang en}Ready in{/lang}: +/-20 min.
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Trifle met rabarber

Ingredienten

  • 400g rabarber (netto, schoongemaakt)
  • 12 boudoir koekjes
  • 100g vaste Griekse yoghurt
  • 10 cl verse room
  • 100g griessuiker
  • 1 blaadje gelatine

Bereiding

    • Meng in een steelpan de suiker met de stukjes rabarber, laat 1 uur rusten.
    • Laat de gelatine in koud water weken.
    • Laat de rabarberblokjes ongeveer 5 min. op een middelhoog vuur stoven tot ze zacht zijn.
    • Laat ze even uitlekken, maar vang de siroop opin een kom.
    • Zet 120g rabarbercompote opzij.
    • Roer de uitgeknepen gelatine door de resterende, warme compote.
    • Meng en giet in een heel koude schaal en zet 30 min. in de koelkast.
  1. Doe de yoghurt bij de koude compote, spatel er dan de opgeklopte room door.

    • Verdeel de stukjes gebroken boudoirkoekjes over 6 glazen en besprenkel met de opgevangen siroop.
    • Lepel daarop de rabarber mousse, voeg de 120g opzij gezette compotte toe en dek af en laat enkele uren opstijven in de koelkast.
    • Koel serveren

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen