Ingredienten
- 8 sneetjes briochebrood
- 2 appels, in schijfjes gesneden
- 2 el bruine suiker
- Sap van 1/2 citroen
- --- Beslag verloren brood ---
- 2 eieren
- 1/2 el slagroom
- 1/2 tl gemalen kaneel
- 1/2 tl muskaatnoot
- --- Café Glacé ---
- 6 bollen vanille ijs
- 2 el bloemsuiker
- 2 sterke esspresso's
Bereiding
Meng alle ingrediënten van het verloren brood met een vork.
Snij de appelen in schijfjes en bak ze in boter met de bruine suiker en blus ze af met een beetje citroensap.
Dip de sneetjes brood in het beslag. Leg er de appeltjes tussen en gril ze eventjes in het croque-monsieur machine.
Meng het ijs met de bloemsuiker en de warme koffie tot een smeuïge massa en serveer de café glacé apart in een glas.