Ingredienten
- 1 courgette
- 4 tomaten
- 4 aardappelen
- 400g kabeljauwhaasje
- olijfolie
- parmezaanse kaas
- peper en zout
- sap van 1 citroen
- pomodorokruiden PH
Bereiding
- Snij de courgettes en de aardappelen zeer fijn (bijna flinterdun)
- Ontvel de tomaten en snij ze ook fijn
- Snij de kabeljauw in schijfjes van ongeveer 0,5cm
- Neem een ovenschotel en maak laagjes
- Kruid elk laagje met peper en zout
- Start met de aardappelen, daarna een laagje tomaten, een laagje kabeljauw en druk goed aan
- Vervolg met een laagje courgettes, dan terug een laagje aardappelen, een laagje tomaat, een laagje vis en eindig met een laagje courgettes
- Druk het geheel goed aan
- Giet er olijfolie over tot de schotel halfvol staat
- Voeg het sap van een citroen toe
- Strooi er parmezaanse kaas over en zet 30 minuten in een oven van 180 graden