Witte chocolademousse en frambozen in deco glaasjes

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Belgisch
Witte chocolademousse en frambozen in deco glaasjes

Ingredienten

  • 300g witte chocolade
  • 3 eierdooiers
  • 30cl melk
  • 45cl room
  • 3 blaadjes gelatine

Bereiding

    • Klop de eierdooiers los
    • Kook de melk en giet deze al roerend op de losgeklopte dooiers.
    • Warm het geheel op ‘à la nappe’ en laat dit koudkloppen.

     

  1. Smelt de geweekte blaadjes gelatine met een weinig van de vorige mix en meng dit vervolgens onder het geheel.

    • Smelt de witte chocolade en meng de mix onder de chocolade.
    • Klop de slagroom voor ¾ op en meng deze als laatste onder.
    • Leg enkele framboosjes onder in de glaasjes en vul daarbovenop de mousse.
    • Afwerken met een framboosje, een chocoladegarnituur en poedersuiker.

Bron

Peter Messely

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen