Ingredienten
- 500g Mie (kort gekookt)
- 2 tl sesamolie
- 1 el arachide olie
- 4 Sjalotten, fijngesneden
- 1/2 Paksoi, in reepjes gesneden
- 500g filet pur, in reepjes gesneden
- Zoete soja :
- 100g gember
- 1 rode chili
- 1/2 bussel koriander
- 1/2 bussel munt
- 1 citroengrasstengel
- 1 limoenblad
- 1 teentje knoflook
- 100ml Saké
- 200ml Soja
- 100ml Ketjab Manis
- 1 el suiker
Bereiding
Stamp citroengras, chili, koriander, munt, limoenblad en look fijn in de vijzel.
- Voeg de saké, soja en ketchap toe. Laat trekken.
- Wok in arachideolie sjalot en rundvlees samen aan en voeg de sesamolie en de paksoi toe.
Voeg mie toe en blus af met zoete soja.