Omschrijving
Gevulde olijfbladeren, feta, tzatziki, tarama, de Griekse keuken is ons al welbekend. Hier vindt je een receptje van een wrap gevuld met op-en-top Griekse ingrediënten zoals feta, olijven, komkommer en yoghurt. Makkelijk, cool en een tikkeltje exotisch.
Ingredienten
- 600g kipfilet, in reepjes
- 1/2 komkommer, in twee en ontpit
- 3 teentjes knofloof, gehakt
- 1 botje koriander, gehakt
- 25 cl magere yoghurt
- 1 el kappertjes
- 8 ontpitte olijven
- 100g feta, in blokjes gesneden
- peper en zout
- olie om in te bakken
Bereiding
Kruid de kippenreepjes met peper en zout en bak ze in hete olie.
- Snij de ene helft van de komkommer in reepjes en de andere in blokjes.
- Meng de komkommer reepjes met de olijven, kappetjes, ijsbergsla, feta en kruid met peper en zout.
- Meng koriander, knoflook, komkommerblokjes en yoghurt goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
- Leg de wrap open en bestrijk ze met een deel youghurtsaus.
- Schik er de groentenmix op en vervolgensde kippenreepjes.
- Rol de wraps dicts
- Serveer de rest van de komkommer-youghurtsaus er apart bij.