Ingredienten
- 4 Zalmfilets
- 750g bladspinazie (eventueel diepvries)
- 1 el zeezout
- 400g tagliatelle
- 2 el olijfolie
- 2 klontjes boter
- peper en zeezout
- 2 el arachideolie
- 2 teentjes knoflook, geperst
Bereiding
- Was de spinazie.
- Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook, voeg zeezout toe en kook de tagliatelle beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en besprenkel met olijfolie.
- Verhit de boter in een pan. Kruid de zalmfilet met peper en zout en bak aan beide kanten gaar.
- Verhit de arachideolie in een diepe pan of pot. Bak de geperste look even aan, voeg de spinazie toe en stoof aan. Voeg eventueel wat room toe.
- Serveer op een verwarmd bord (30 tot 60 sec. in de microgolfoven)..