Streekproducten
Peer-categories:
Leuke weetjes
Hints, tips, problemen?
Kooknieuws
Keukengerei
Voeding
Streekproducten
Over Chef's enzo
Biohoek
Seizoensgroenten
Stokvis
Stokvis koop je en eet je onderweg op. Of je installeert je zoals de Oostendenaar in een authentiek visserscafé en bestel er een Rodenbach bij. Eet erbij nog wat ongepelde garnaaltjes. Stokvis is een witte vis die in noordelijk noorwegen een drital maand gedroogd wordt aan een stok. Hij is enkel gedroogd en niet gezouten.
Speculaas : echt vlaams !
Aerts Speculaas uit Waasmunster heeft de de Vlaamse herkenning van traditioneel streekproduct gekregen. Het is daarme de 5de Vlaamse speculaasbakker die het label krijgt. Aerts staat bekend voor ...
Juni is graskaas maand.
Graskaas is een typische seizoenskaas. na een lange winter op stal mogen de noord-Holandse koeien weer volop van het buitenleven proeven, mals gras met een minder vezelige structuur. dat nieuwe gras ...