Chateaubriand op de grill met groentjes
Gemakkelijk
Vrij goedkoop

Mals stuk gegrild rundsvlees met verschillende gegrilde/oven groentjes.

Deel dit recept

Categorie: Hoofdgerechten Rundvlees BBQ Pascale Naessens
Seizoenen
Tags:

Ingrediënten

Voor 2 Personen

Ingrediënten

400 g Chateaubriand
3 Pruimtomaatjes
4 Lente-ui
2 Rode Ui
1 tl Komijnpoeder
2 el Olijfolie, extra vergine
Peper en zout

Mojo Verde

2 bosje(s) Koriander
1 teentje(s) Knoflook
1 tl Witte Wijnazijn

Chateaubriand op de grill met groentjes Aanwijzingen

    Verwarm de oven voor op 180°C.
     
    Wrijf het vlees in met het komijnpoeder en wat olijfolie.
    Leg opzij.
     
    Snijd de uien en de tomaten in partjes en snijd het bovenste gedeelte van de lente-uitjes. Leg alle groenten in een vuurvaste schaal, giet er olijfolie over en kruid met peper en zout. Zet 20 min in de oven.
     
    Maak intussen de mojo verde: doe alle ingrediënten in een blender en mix tot je een dikke saus bekomt.
     
    Gril het vlees 3 min aan elke kant voor rosé, of langer, zoals je wenst.
     
    Dien het vlees op met de groenten en de mojo verde.

Recept notities

Alles kan ook op de grill of BBQ natuurlijk.
 
 Bron : Delhaize.be

Voedingsfeiten

Per portie

KCal: 293 kcal
Koolhydraten: 7g
Vet: 5g

Meer details

Website http://www.delhaize.be
Bron

Plaats als eerste een recensie

Deel dit recept