Jeroen Meus

Vis is vaak arm aan vet en bevat minder calorieën dan vlees. De vettere vissoorten als garnalen, zalm, krab bevatten goede vetten of Omega-3 vetten. Indien de vis wordt klaargemaakt met een zachte vetstof rijk aan goede onverzadigde vetten, is minstens twee maal per week vis eten een uiterst gezonde gewoonte!

Lekker gerechtje, zowel vegetarisch (zonder de kip) als voor niet vegetariers. Origineel van Jeroen, maar aangepast door DeKookbijbel.

Pizzaiola is een oerklassieke en onvervangbaar lekkere tomatensaus. Er bestaan ontelbaar veel gerechten waar deze saus bij past, zoals deze gebakken kipfilets. In het kippenvlees stop je een romige vulling van ricotta en pesto. Serveer er een portie dampende pasta bij en dat levert gegarandeerd een hoge score op.

Goudbrasem is heerlijk gebakken in de pan. Lekker hier in combinatie van bugur, spinazie en tomaatjes.

Een recept van goulash naar een idee van Jeroen Meus.

De Spaanse koude tomatensoep gazpacho kent iederen wel. Hier een groene met een Zuid-Amerikaanse smaak. Met warme nacho's om de soep op te scheppen.