Omschrijving
Het recept is wat aangepast. Normaal wordt de chorizo gekookt en fijngesneden en toegegoevoegd aan het gehakt.
Ingredienten
- 400g aardappelpuree
- 500g gehakt (varken-kalf)
- 1 courgette
- 3 el paneermeel of Panko
- 4 klontjes bakboter
- 1 ui
- 60g chorizo
- 4 el licht room Campina (20%)
- peper en zout
Bereiding
- Snij de chorizo in blokjes en bak deze aan tot ze krokant zijn.
- Doe ze in een kommetje en zet even opzij
- Bak het gehakt met wat boter aan in de pan en plet met een vork rul en voeg de chorizo toe.
- Leg dit op de bodem van een ovenschaal..
- Snij ui en courgette en stoof aan.
- Kruid met peper en zout.
- Verdeel de groenten boevenop het gehakt.
- Meng de aardappelpuree met de room.
- Verdeel een laag puree over de groenten en bestrooi met paneermeel.
- Werk af met klontjes boter
- Zet +/- 30 minn in een oven van 180°C.