Ingredienten
- 1 kg rijp sappig fruit
- 500g suiker
- 1 Meloen
- 3 el amandelen, gepeld
Bereiding
Voorbereiding (5 min.)
- Snij 1 meloen in stukken. Hak 3 eetl. blanke, gepelde amandelen grof (dat gaat makkelijk als u ze in een zak steekt en erover rolt met een deegrol of glazen fles)
Bereiding (20 min.)
- Doe de stukken fruit en de grofgehakte amandelen samen met 500 g suiker en 120 g Confix’BIO in een grote kookpot, breng aan de kook en laat 10 min. sudderen.
- Giet de confituur in glazen bokalen. Vul tot de rand en sluit onmiddellijk (bv. met een schroefdeksel).
- Draai direct om en laat afkoelen.