Ingredienten
- 12 sneden brood van 1.5cm
- 150g verse geitenkaas
- 75g zure room
- pesto
- 2 courgettes, geschild en in ronde plakjes gesneden (1cm)
- extra zuivere olijfolie
- fleur de sel
Bereiding
- Meng de geitenkaas met de zure room, een scheutje olijfolie en twee lepels pesto.
- Grill het brood.
- Verhit wat olie in een grill pan en bak de courgette langs beide zijden (met grill lijntjes).
- Besmeer het brood met de kaasmengeling, leg er één of twee stukjes courgette op en strooi er wat fleur de sel over.
- Onmiddellijk opdienen.