Omschrijving
Een lekker gerechtje met een echte griekse inval. Courgettes en feta maken de smaak in dit gerechtje.
Ingredienten
- 500g Courgette (+/- 2 stuks)
- 3 el olijfolie
- 2 kuipjes Olympus cheese mix (Delhaize)
- 3 eieren
- 3 el paneermeel (wit)
- peper en zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180° - 200°C
- Was ondertussen de courgettes, dep ze droog en rap ze fijn.
- Laat ze 10 min. garen in 2 el. olijfolie en 4 el. water. Roer geregeld.
- Klop vervolgens de eieren in een kom en voeg de feta toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg in dit mengsel de courgettes toe.
- Smeer een gratinschotel in met wat vetstof. en doe er de bereiding in.
- Maak de bovenkant glad met een spatel, en bestrooi met paneermeel.
- Zet de schotel 45 min. in de oven en neem ze eruit wanneer de gratin goudbruin begint te kleuren.