Lasagne met spinazie en cottage cheese

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Italiaans
Lasagne met spinazie en cottage cheese

Ingredienten

  • 225g diepvries spinazie, ontdooid en uitgeknepen
  • 1 el boter
  • 175g cottage cheese
  • 1 ei, losgeklopt
  • 2 el room
  • 50g parmezaan, geraspt
  • 120g Mozarella, in dunne plakjes
  • 9 Lasagne vellen

Bereiding

    • Verwarm de oven voor op 180°C.
    • Verhit een scheutje olijfolie in een pan met dikke bodem en fruit hierin de ui en looksnippers even aan, voeg er de tomatenpuree aan toe en roer stevig.
    • Ga verder met de tomatenblokjes en de verse basilicum.
    • Laat op een laag vuurtje prittelen tot het meeste vocht verdampt is en de saus begint te dikken, breng op smaak met peper en zout.
    • Hak de uitgeknepen spinazie in grove stukken, stoof aan in boter en meng er de cottage cheese door, het ei de room en·de helft·van de parmezaan.
    • Kruid met peper en zout
    • Bedek de bodem van een ovenschotel met een laagje tomatensaus, dek deze af met 3 lasagneblaadjes en bestrijk deze met een laag spinazie, ga verder met 1/3 van de mozarella plakjes en leper er wat tomatensaus over, dek af met lasagneblaadjes· en herhaal.
    • Eindig met tomatensaus op lasagneblaadjes en verdeel er de rest van de mozarella en parmezaan over.
    • Bak gaar in 30à 40 min. in een voorverwarmde oven.

Bron

Dag Allemaal - Peter Van Asbroeck

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen