Omschrijving
Eeen lekker sausje bij een stukje wild.
Ingredienten
- 20 cl wildfond
- 10cl Porto
- 2 el pure chocolade pellets
- peper en zout
- nootmuskaat
- eventueel sausbinder
Bijpassende gerechten
Bereiding
- Kook de wildfond met de porto in.
- Laat de chocolade erin smelten.
- Kruid met peper en zout.
Tips
- Mocht de saus te lopend zijn doe er dan wat bruine sausbinder bij