Ratatouille

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
ratatouille

Ingredienten

  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 rode paprika
  • 2 tomaten
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el vetstof
  • 2 tl tijmblaadjes
  • 2 tl fijngehakte
  • rozemarijn
  • mespunt witte peper

Bereiding

    • Maak de groeten schoon en snij in blokjes, de tomaat nog niet.
    •  Snij een kruis in de tomaaten domel 15 à 20 sec. onder in kokend water.
    • Afspoelen met koud water en ontvellen. Snij in partjes.
    • Pel en sniper de ui en de knoflook.
    • Verwarm 2 el vetstof, bak de ui 1 min..
    • Voeg de aubergine en paprika toe en roerbak 3 min.
    • Schep de courgetten de tomaat, de knoflook en de kruiden erdoor.
    • Zet het vuur laag, leg een groot deksel op de groenten in de wok en laat de ratatouille 20 min. gaar worden.
    • Zo nu en dan opscheppen.
    • Voeg peper naar smaak toe.
    • Serveer de ratatouille met bv. volkoren pasta.

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen