Ingredienten
- 8 konijnenbillen
- 4 rijpe vijgen
- 80g amandelen
- 4 teentjes knoflook
- sap van 2 citroenen
- 2 el honing
- Kippenbouillon
- bloem
- peper en zout
- vetstof
Bereiding
- Wrijf de konijndelen in met peper en zout, haal ze door de bloem en bak ze rondom aan in Solo.
- Overgiet met een halve liter water, het sap van de citroenen en de honing en voeg het bouillonketeltje toe.
- ·Doe in een ovenschaal.
- Halveer de vijgen.
- Pel de knoflook niet maar plet ze even met je mes.
- Doe de vijgen en de knoflook bij het konijn, bestrooi met amandelen en schuif in de oven op 180°C.
- Bak in ongeveer 40 minuten