Recepten met de tag: Gruyère

Een heerlijke winterse soep.

Goed voor een 12 tal stuks

Het beste gebruik je oude kaas om kaaskroketten te maken. Volgende kazen geven goed resultaten : belegen Gouda, Oud Brugge, Parmezaan, Emmentaler en Gruyère.

De fazantkroketten staan steevast op het wildmenu van restaurant Les Eleveurs (Sofie Dumont). Het is een traditioneel vorgerecht, gemaakt van fazantenbillen en zelfgemaakte bouillon.Zelfd niet wildliefhebbers zijn er dol op. lekker met een frisse witloofsalade.

Zie ook wildbouillon van fazant voor je inkopen doet.

Een iets luxere versie van de klassieke Macaroni ham en kaas.

Een feest voor de kinderen.

Quiche met pittige lente-uitjes, gruyère en prosciutto ham, een stevige hap.

Een klassiek (Frans) gerecht: de tarte tatin.
Per ongeluk uitgevonden door de zusjes Tatin (ze waren de bodem van hun appeltaart vergeten, dus hebben ze die er maar opgelegd in plaats van eronder: score!). Traditioneel is de tarte tatin dus een (appeljdessert, maar om er eens een twist aan te geven, presenteert Stephanie u een hartige variant. En omdat ze een kick krijg van klassiekers in een  nieuw jasje gieten, presenteert ze u eerst een Franse uiensoep in tarte tatin-vorm. Bon appétit!

'Florentine'  in een recept verwijst naar de spinazie en kaassaus.