Zalm met kappers en witte wijnazijn
Gemakkelijk
Vrij goedkoop
Zalm filet met een saausje op basis kappetjes, lichtjes zurig.
| Categorie: | Hoofdgerechten Hans @ DeKookbijbel.be Lunch Zalm Koolhydraat arm |
| Seizoenen | |
| Keuken type | Belgisch |
| Tags: |
Ingrediënten
Voor
4
Personen
Ingrediënten
| 2 el Olijfolie |
| 4 moten Zalm |
De Saus
| 50 g Boter |
| 2 el Witte Wijnazijn |
| 2 el Kappers |
| 1 el Peterselie, gehakt |
Zalm met kappers en witte wijnazijn Aanwijzingen
- Verhit de olie in een koekepan.
Bak hierin de moten zalm, 1 min. aan elke kant.
Draai het vuur lager en bak ze aan elke kant 3 tot 5 min. tot ze precies gaar zijn (als u het vlees met een vork makkelijk van de graat kunt losmaken). - Schik de moten op een schaal, dek ze af en houd ze warm.
- Laat de boter smelten in een pan.
Voeg de azijn en de kappertjes toe.
Breng de saus aan de kook en laat hem 2 min. pruttelen.
Haal de pan van het vuur, voeg peper en zout naar smaak toe en strooi er de peterselie bij. - Giet de saus over de zalm.
Voedingsfeiten
dieet
Per portie
