Peter Van Asbroeck (17 recepten)

Aardappel gevuld met groene kool en gerookte zalm
Aardappel gevuld met groene kool en gerookte zalm
 Een heerlijke aardappel gevld met groene kool, gerookte zalm en afgewerkt met grijze garnalen.  
Categorie: Hoofdgerechten Lunch Zalm Peter Van Asbroeck
Aardappelsalade alla Peter
Aardappelsalade alla Peter

Aardappelsalde van Peter's grootmoeder. Dit recept is best met vastkokende aardapplen.

 

Categorie: Bijgerechten Salades Lunch Zalm BBQ Peter Van Asbroeck
Keuken type Belgisch
Aspergesoep met zalm
Aspergesoep met zalm

Een heerlijk soepje van asprges, afgewerkt met gerookte zalm.

Categorie: Soep Zalm Peter Van Asbroeck
Crêpes suzette
Crêpes suzette
Traditionele pannekoeken met suiker, stroop,... beu? Maak dan eens deze crêpes suzette, geflambeerd met Grand Marinier.    
Categorie: Desserts Peter Van Asbroeck Pannenkoeken Klassiekers
Keuken type Frans
Seizoenen: Winter Herfst
Escalope Milanese
Escalope Milanese
Bij een escalope milanese wordt een dun kalfslapje door paneermeer gehaald en gebakken. Het gerecht is door de Italianen overgenomen van de Spanjaarden, die het leerden van de Arabieren tijdens de...
Categorie: Hoofdgerechten Pasta Kalfsvlees Peter Van Asbroeck
Keuken type Italiaans
Feestelijke Mosselen
Feestelijke Mosselen

Voor wie van mosselen houd een heerlijk receptje met vele groentjes, bier en garnaaltjes. Lekker gekruid met tijm, laurier en een snuifje saffraan.

 

Categorie: Hoofdgerechten Peter Van Asbroeck Mosselen
Keuken type Belgisch
Gebakken gamba's met gember en honing
Gebakken gamba's met gember en honing
Dit gerecht heeft een aziatische toets met de verse gember. Dit is een lekker gerechtje als lunch of als aperitief.      
Categorie: Hapjes & Tapas Lunch Peter Van Asbroeck Gamba
Gemengde sla met coquillebrochettes
Gemengde sla met coquillebrochettes

Sint-jakobsvrucht veelzijdig, heerlijk gegrild met slaatje en verse kruiden.

Categorie: Lunch Peter Van Asbroeck Sint-Jakobsvruchten
Seizoenen: Zomer
Gewokt varkensvlees met een Redbachsausje
Gewokt varkensvlees met een Redbachsausje

Een bruggetje tussen Azië en België door dit wokgrecht te overgieten met een Redbach.

Categorie: Hoofdgerechten Varkensvlees Lunch Wok Peter Van Asbroeck
Keuken type Fusion
Köfte op een fris bedje sla
Köfte op een fris bedje sla
Turkije is het land waar we de broccoli aan te danken hebben, maar meer dan kebab en döner kebab komt onze culinaire kennis over Turkije niet. Dit is eens van de basisgerechten in Turkije.
Categorie: Lamsvlees Lunch Peter Van Asbroeck
Keuken type Turks
Lasagne met spinazie en cottage cheese
Lasagne met spinazie en cottage cheese

Vegetarische lasagne van spinazie en heerlijke cottage cheese.

Categorie: Pasta Vegetarisch Lunch Peter Van Asbroeck
Minestrone alla Peter
Minestrone alla Peter
Minestrone : een stevige groentesoep met pasta, geserveerd met een stuk ciabattabrood is het een volwaardige maaltijd. In Italië heeft elk dorp, zelfs elk gezin zijn eigen variante.  
Categorie: Soep Peter Van Asbroeck
Keuken type Italiaans
Penne Carbonara
Penne Carbonara
Penne Carbonara is een klassiek gerecht uit de italiaanse keuken, het zou het favoriete gerecht van de kolenbranders in de apennijnen (de carbonari) zijn geweest.      
Categorie: Pasta Varkensvlees Lunch Peter Van Asbroeck
Keuken type Italiaans
Slaatje van couscous en gerookte zalm
Slaatje van couscous en gerookte zalm

Couscous, het nationale gerecht van Marokko, wordt gemaakt van harde tarwe en kan als alternatief voor rijst gebruikt worden.

 

Categorie: Salades Hans @ DeKookbijbel.be Lunch Zalm Peter Van Asbroeck