Sappig gerilde zalm filet met quinoa, Sals Picado en verse kruiden .

Verrassend gerecht met inktvis cannellini bonen, tomaat en op smaak gebracht met saffraan.

Een carpaccio voor de veggies.

Heel eenvoudig gerechtje van Sint-Jakobsvruchten met passievrucht.

Carpaccio van anas met Sambuca en een frisse sorbet van limoen en munt.

Bladerdeeg, aardbei, vanilleijs, wie lust dit nu niet.

Zachte aspergesoep met gerookte zalm.

Forel met een bruine botersaus, geschaafde amandelen en kappertjes