Aardappelsalde van Peter's grootmoeder. Dit recept is best met vastkokende aardapplen.

 

Een stevige salade met feta.

Frisse sla, krokante croutons en een romige dressing, een variante op de Caesars salad.

 

 Een Belgische variante op de Ceasar salad. Dit is een vegetarische recept. Maar je kan er kip aan toevoegen.  

Een eigenzinnige versie van de klassieke Salade Niçoise.

Een slaatje met geitenkaas en spek.

 

Knoflookchips met gandaham krokant gebakken in de oven en ijsbergsla.

"Ik heb een verleden als kok. Eigenlijk ging ik in de horeca omdat ik kunst wou rnaken met eten. Ik heb 13 jaar in sterrenrestaurants gewerkt, onder andere 2,5 jaar in het Scholteshof bij Roger...

Eenvoudig slaatje met Belgische trots de Grijze Noordzeegarnaaltjes. In Oostduinkerke worden ze nog per paard uit de zee gehaald.

Een niet alledaags ingrediënt, Bosduif. Best is het proberen waard.