Gebakken scampi met mangosalade(Uitgelichte Chef Jeroen Meus)
Categorie: | Voorgerechten Jeroen Meus Scampi |
Seizoenen | |
Tags: |
Ingrediënten
Voor
4
Personen
Ingrediënten
16 Scampi |
2 el Limoenschil, geraspt |
3 el Limoensap |
2 kleine Chili's, fijngesneden |
2 tl Sesamolie |
Mangosalade
2 Mango |
4 Sjalot(ten), gensipperd |
2 Rode Chili(s), ontzaad en fijngesneden |
2 el Bruine suiker |
2 el Limoensap |
1/2 kop Muntblaadjes |
1/2 kop Koriander blaadjes |
Gebakken scampi met mangosalade Aanwijzingen
- Meng limoenschil, limoensap, chili’s en sesamolie en laat hierin de gepelde scampi 10 minuten marineren.
- Maak de mango salade
- Bak de scampi’s gaar en serveer met de mangosalade.
Recept notities
Voedingsfeiten
dieet
Per portie