Paardenvlees is niet erg populair maar is gezond vlees, het is smakelijk en veel malser dan rundsvlees. Vilvoorde is de stad voor paardenvlees met enkele restaurants waar heerlijke steaks worden...

De zoetzure vijgenjam is lekker met het zoute van de gedroogde ham en de romige geitenkaas. Natuurlijk kan je ook een andere jam gebruiken.

Een carbonara aangepast met gestoofde prei en gepocheerd eitje.

Heerlijke pastaovenschotel met chipolata, venkel en mozarella.

Heerlijke pasta schotel met gehaktballen, een kractige saus en mozzarella in de oven.    

Penne Carbonara is een klassiek gerecht uit de italiaanse keuken, het zou het favoriete gerecht van de kolenbranders in de apennijnen (de carbonari) zijn geweest.      

 Een heerlijk pasta gerecht met 3 kazen (Mozarella, Emmentaal en parmezaanse kaas) en heerlijke gehaktballekes.  

Een klassieker onder de pizza,, de calzone.

Preistoemp met spek en Belgische pickles, een Belgische gerecht uit vervlogen tijden.