Voorgerechten (43 recepten)

Aspergeflan met gerookte zalm
Aspergeflan met gerookte zalm
 Een heerlijk flan met asperges en gerookte zalm.
Categorie: Voorgerechten Zalm
Kook:
1h 30m
Balletjes van garnaal en varkensvlees met appel-kruidensla rolletjes
Balletjes van garnaal en varkensvlees met appel-kruidensla rolletjes
"Ik ben in juni 1986 in België aangekomen uit Vietnam en at die herfst voor het eerst peren. Ik was meteen verkocht! In Vietnam zijn er geen appel- en perenbomen, appelen vind je er wel volop,...
Categorie: Voorgerechten Varkensvlees Lunch Scampi
Carpaccio met champignons en kappertjes
Carpaccio met champignons en kappertjes

De klassieke rundscarpaccio met champignons en kappertjes. Frisse dressing van citroen en olijfolie.

Categorie: Voorgerechten Rundvlees
Carpaccio van Ossehaas met pikante pesto
Carpaccio van Ossehaas met pikante pesto

Carpaccio met een pikante pesto als pittige start van een menu.

 
Categorie: Voorgerechten Rundvlees Viviane Veheyen
Keuken type Italiaans
Carpaccio van Sint-Jakobsvruchten met passievruchten
Carpaccio van Sint-Jakobsvruchten met passievruchten

Heel eenvoudig gerechtje van Sint-Jakobsvruchten met passievrucht.

Categorie: Voorgerechten Sint-Jakobsvruchten
Champignons gevuld met geitenkaas
Champignons gevuld met geitenkaas
 Lekker voorgerechtje, kan ook vegetarisch.
 
Categorie: Voorgerechten Vegetarisch Paardenvlees
Kook:
35m
Chinese eend
Chinese eend
Eendenborst op Chinese wijze met lente-ui, komkommer en een marinade.
Categorie: Hapjes & Tapas Voorgerechten Eend Jeroen Meus
Keuken type Chinees
Empanadas met kip en chorizo
Empanadas met kip en chorizo

Heerlijk empenadas gevuld met kop chorizo en kaas.

Categorie: Hapjes & Tapas Voorgerechten Kip Hans @ DeKookbijbel.be Lunch Ariane @ DeKookbijbel
Kook:
30m
Filodeeghapje met krabvlees, ricotta en courgette
Filodeeghapje met krabvlees, ricotta en courgette
 Heerelijke filobuideltjes gevuld met courgette, ricotta en krab.
 
Categorie: Voorgerechten Hans @ DeKookbijbel.be Krab
Voorbereidingstijd:
20m
Kook:
15m
Franse geitenkaassalade
Franse geitenkaassalade

Een slaatje met geitenkaas en spek.

Categorie: Voorgerechten Salades Hans @ DeKookbijbel.be Lunch
Keuken type Frans
Garnaalkroketten
Garnaalkroketten

Garnaalkroketten, een oer-Vlaamse klassieker. Een deel van ons culinair erfgoed. Gemaakt met éé van onze topproducten de Grijze Noordzeegarnaal.

Categorie: Voorgerechten Grijze Noordzeegarnalen
Keuken type Belgisch
Gebakken coquilles op gestoofde spinazie in een nage van parmezaan
Gebakken coquilles op gestoofde spinazie in een nage van parmezaan
 Sint-Jakobsvruchten, steeds een beetje luxe op je bord. Een recept van Jeroen Meus met spinazie en parmezaan.
Categorie: Voorgerechten Jeroen Meus Sint-Jakobsvruchten
Gebakken scampi met mangosalade
Gebakken scampi met mangosalade
Fris voorgerecht van scampi met limoen.
Categorie: Voorgerechten Jeroen Meus Scampi
Gebakken scampi met witloof en peer
Gebakken scampi met witloof en peer
 Heerlijk scampi voorgerecht met witlloof en peer.
 
Categorie: Voorgerechten Hoofdgerechten Scampi
Gegrilde asperges met Pata Negra
Gegrilde asperges met Pata Negra
 Heerlijke Pata Negra ham met gegrilde asperges
Categorie: Voorgerechten Varkensvlees
Voorbereidingstijd:
10m
Kook:
10m