Belgisch

"Ik ben niet zo'n actieve kok. Het enige wat ik al eens rnet appelen of peren maak, is appelmoes en appelcake. Mijn moeder zaliger was echter een uitstekende kok. In onze tuin stonden heel wat...

Paardensteak, typisch streekgerecht en erg bekend in Vilvoorde, Pjeirefretters.

Preistoemp met spek en Belgische pickles, een Belgische gerecht uit vervlogen tijden.

 "Peer is een fantastisch stukje fruit van bij ons - hier worden trouwens de allerbeste peren ter wereld gekweekt! - dat ideaal is om te verwerken in allerlei lekkers. In desserts...

Een klassieker, scampi pikant.

In mei, als de haring voldoende vet is, begint de jaarlijkse periode waarin op maatjesharing wordt gevist. Die duurt doorgaans tot juli. Haring mag dus Hollandse Nieuwe heten als hij goed vet is, en...