Chef

Luxe gerechtje met zeebaars en nieroogkreeftjes met een schaaldierensaus en jasmijn rijst.

Eclairkes kent iedereen wel, hier een leuk recept, voor een taart die geïnspireerd is door de eclair.

Empanada met vulling van zoete aardappel en gehakt. Sausje van avocade voor erbij.

Empanadas met kikkererwten en geitenkaas.

Heerlijk empenadas gevuld met kop chorizo en kaas.

Enchildas van kip naar een recept van Dominique Persoone

 

Bij een escalope milanese wordt een dun kalfslapje door paneermeer gehaald en gebakken. Het gerecht is door de Italianen overgenomen van de Spanjaarden, die het leerden van de Arabieren tijdens de...

 Fajita's gevuld met kippenreepjes gemarineerd in Mexicaanse kruiden en gebakken met paprika en ui. Hierbij zelfgemaakt guacamole, olijfjes en zure room.